강의 계획서

강 의 명		커피 브루잉	강 사 명			조효제
강의목표		다양한 추출 레시피를 통한 개인 취향의 커피 추출법 찾기
기간		4.4.~4.25.	시간	매주 목요일 14:00~16:00		강의실		문화강좌실 1
대상		일반인	인원	10명		필요기자재
교재명		인쇄물	교재비			재료비		24,000원
강의 운영 계획
차시	세부 강의 내용				준비물		교수자료 및 방법
1	센터 푸어 레시피 -. 중앙부 중심으로 추출하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기				드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
2	6:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기				드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
3	5:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기				드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
4	6:4 비율 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기				드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공

※ 상기 일정은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.