강의 계획서

강 의 명		커피 브루잉			강 사 명		조 효 제
강의목표		다양한 추출 레시피를 통한 개인 취향의 커피 추출법 찾기
기간		3. 13~5. 29	시간	목 14:00~16:00			강의실		문화강좌실 2
대상		일반인	인원	10명			필요기자재		빔 프로젝트
교재명		없음	교재비	없음			재료비		회당 5,000원
강의 운영 계획
차시	세부 강의 내용					준비물		교수자료 및 방법
1	6:4 비율 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
2	6:4 비율 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
3	6:4 비율 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
4	6:4 비율 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
5	6:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
6	6:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
7	6:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
8	6:4 푸어 레시피 -. 실제 업장에서 많이 사용하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자		인쇄물 제공
9	센터 푸어 레시피 -. 중앙부 중심으로 추출하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자
10	센터 푸어 레시피 -. 중앙부 중심으로 추출하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자
11	센터 푸어 레시피 -. 중앙부 중심으로 추출하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자
12	센터 푸어 레시피 -. 중앙부 중심으로 추출하는 추출법 -. 시간, 물온도, 물붓기의 비율을 이해하기					드리퍼, 서버, 저울 주전자

※ 상기 일정은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.